קצור זנים שונים של גרגרי יער טעימים מהגינה שלך

קצור זנים שונים של גרגרי יער טעימים מהגינה שלך

גרגרי יער בר אלה מתאימים גם לגידול בגינה

בנוסף לדומדמניות, אוכמניות, פטל ודומדמניות, ניתן לשקול את סוגי גרגרי הבר הבאים לגידול פירות יער בגינה:

  • עוּזרָד
  • ירכיים ורדים (ורדים לכלבים)
  • זָקֵן
  • אוכמניות
  • גרגרי ערער
  • גרגרי יער רואן
  • אשחר הים
  • סלואס
  • אוכמניות
  • דובדבנים קורנליאנים

קרא גם

  • שתלו גרגרי יער בר בגינה
  • לגדל מלונים ולקצור אותם מהגן שלך?
  • קצור אוכמניות עם אוכמניות מעובדות בגינה שלך

זני פירות יער אלה נקראים בדרך כלל גרגרי יער מכיוון שהם מופיעים כצמחי בר ביער או בשולי היער ואינם שייכים לצמחי הגן הקלאסיים שניתן למצוא כזנים מעובדים כמעט בכל גן.

גרגרי יער כבסיס לריבות, מיצים ומשקאות אלכוהוליים

בחלק מהגרגרים הפראיים, כמו אוכמניות הבר או מטריית פירות היער הכהה של הבכור, ניתן ליהנות טריים בזמן הקציר. לעיתים ניתן לצרוך בבטחה סוגים אחרים של גרגרי יער טריים, אך באופן מסורתי הם חלק יותר מריבות, מיצים עשירים בוויטמינים או מרכיב הטעם ביינות ביתיים ויצירות יין מבעבע וכן בברנדי משובח. בין האחרונים, יש לציין במיוחד את שנאפס החמוציות, שדורש כ 100 ליטר מחית כדי לייצר שני ליטר ברנדי. ירכי ורדים, דובדבני קורנל, לונגברה ואוכמניות הם אידיאליים להכנת ריבות. ניתן לעבד את פירות אשחר הים למיץ עם תכולת ויטמין C גבוהה במיוחד.

כמה פירות יער בר אינם טריים לעיכול במיוחד

לדוגמא, בעוד שגרגרי הרואן נקצרים בדרך כלל רק לאחר הכפור הראשון עקב התמוטטות חומרים מרים, יש לצרוך גרגרי ערער בזהירות בגלל מרכיביהם. עם זאת, הם יכולים לשמש לייצור קמח מעושן או כמרכיב טעם חשוב לג'ין. כשמדובר בסמבוק, גננים רבים מאפשרים להבשלת חלק מכיסות פירות היער בלבד, מכיוון שהם משתמשים בפרחים הריחניים לייצור שמפניה פירותית של סמבוק פירות חודשים או מכינים את הפרחים עם הרבה סוכר במים כסירופ משקה ביתי. יש להקפיד על מותני הוורדיםכדי להסיר בזהירות את האגוזים, שלפעמים מעוררים תגובות אלרגיות, מבפנים, הן לצריכה טרייה והן לפני עיבוד נוסף.

טיפים

הדובדבן של קורנליאן, שעדיין נמצא לעתים רחוקות בגנים פרטיים, לא רק נושא פירות טעימים במיוחד, אלא מהווה גם מרעה חשוב לדבורים בשל תקופת הפריחה המוקדמת שלו מפברואר ואילך.