פירות רבים מייצרים את הורמון הצמח הטבעי אתילן בעצמם. אם מכניסים בשקית בננות ותפוחים ירוקים הם מצהיבים מהר יותר מכיוון שתפוחים משחררים הרבה אתילן. עגבניות משתמשות גם באתילן להבשלה. לא פפריקה, לעומת זאת. כיצד מראים פלפלים ירוקים את צבעיהם:
קרא גם
- קצירת פלפלים - צריך לשים לב לזה
- גדל פלפלים בעצמך בגינה וקצור בשפע
- פלפלים מתקלפים - שלוש דרכים להיפטר מהקליפה
נגיעה של סומק לפלפלים ירוקים ושות '.
- אם תהליך ההבשלה כבר מופעל עם קצירת הפלפלים הירוקים האחרונים, הם עדיין יקבלו כמות מינימלית של צבע. שים פלפלים ועגבניות בקופסת קרטון או קערה עם מכסה להבשלה למשך 3 עד 4 ימים. עם קצת מזל ואגודל ירוק, הם יאדימו בהדרגה ויישארו פריכים. אבל זה לא תמיד עובד.
- מכניסים לשקית פלפלים ירוקים שנקטפו יחד עם תפוחים. לפעמים הם עדיין מבשילים. ככל שאתה ממתין זמן רב יותר הם רכים יותר. עדיף לקצור ירוק ולעבד אותו לסלסה.
הדרך הבטוחה ביותר לתת לפלפלים ירוקים להבשיל: אל קצרים עדיין, אבל תנו לפלפלים להבשיל על הצמח. לשם כך, חורף את הפלפלים בפנים. תלוי בטמפרטורה, פלפלים נובטים שוב מתחת לגג. אז יש לך פרחים ופירות גם במהלך החורף.
פלפלים מבשילים לאט. המסיק האחרון נמשך בדרך כלל עד הכפור הראשון. אם אתה מצפה צמר פפריקה בגיזה לפני הצמד הקר, תרוויח יותר זמן קציר. הפירות האחרונים מבשילים על הצמח בארומה מלאה.
האריכו את זמן הקציר לפני הכפור הראשון
זמן הקציר של הפלפלים ארוך ובהחלט נמשך עד הכפור. עם זאת, אם אתה מכסה את הצמחים בגיזה לפני הלילות הקרים הראשונים, אתה יכול לקצור שבועיים עד שלושה שבועות יותר בחוץ. זה מאפשר לפירות להבשיל כראוי ולפתח את הארומה המלאה והמתוקה שלהם. פלפלים ירוקים בשלים וטעמם מעט מריר. בהתאם לזן, הפירות הבשלים הם אדומים, כתומים-אדומים, צהובים או אפילו סגולים.
טיפים וטריקים
מעבדים פלפלים ירוקים במקום להבשילם. מיד לאחר הקציר חותכים את הפלפלים לחתיכות ומכניסים למקפיא. המשמעות היא שהבסיס לאבקת סלסה או פפריקה זמין בכמויות מספקות בחורף.
