הקפאת שאריות: גבינת רקלט

הקפאת שאריות: גבינת רקלט

הקפיאו גבינת רקלט חתוכה

את הגבינה שנשארה מרקלט בדרך כלל חותכים לפרוסות. למרות שגבינת הרקלטה מתייבשת בצורה מהירה יותר בצורה זו ומאבדת את הארומה שלה, עדיין ניתן להקפיא אותה פרוסה אחר פרוסה ולהפשיר רק את הכמות הנדרשת במידת הצורך:

  1. תייג צנצנת מקפיא מפלסטיק או נירוסטה עם תאריך הקפאתו ותכולתו.
  2. קחו את גבינת הרקלט הטרייה והמקוררת והניחו בין פרוסות הנייר השומניות הבודדות. זה מונע מפרוסות הגבינה להידבק זו לזו ותוכלו להסיר את הכמות הנדרשת בקלות אחר כך.
  3. הכניסו את גבינת הרקלט למיכל המקפיא וסגרו אותו בזהירות.
  4. מניחים את הפחית בתא ההקפאה *** ב -18 מעלות צלזיוס. כאן הגבינה נשארת טרייה כשלושה חודשים.

קרא גם

  • שמרו שאריות: ניתן להקפיא פסטה מבושלת
  • חיי מדף ארוכים יותר במקפיא: הקפאת גבינת שמנת
  • הקפיאו חומוס מראש

הקפיאו גבינת רקלט בחתיכה אחת

אם קניתם את גבינת הרקלט החריפה במנה אחת, היא אידיאלית להקפאה, מכיוון שהיא נשארת טרייה וארומטית לאורך זמן. ארזו את חתיכת הגבינה בשקית מקפיא שכותרתה או בקופסה המתאימה להקפאה ואטמו את המיכל אטום. ניתן לשמור אותו לפחות שלושה חודשים במקפיא ***. ככל שהגבינה מאוחסנת זמן רב יותר היא מאבדת את ארומה.

אם אינכם רוצים להשתמש בגבינה לרקלט, אלא לסיבוב, למשל, תוכלו פשוט למרוח את כמות הגבינה הנדרשת מגבינת הרקלטה הקפואה ולהחזיר את השאר למקפיא.

להפשיר את גבינת הרקלט

יש לתת לגבינה מספיק זמן להפשרה: עדיף להכניס אותה למקפיא שלא נפתח במקרר ערב קודם. אם הוא לא מופשר עד שאוכלים את הרקלט, זה לא משנה. גבינת הרקלט המופשרת תימס במחבת ותטעם שהיא טרייה מדלפק הגבינה.

אם נותר משהו מגבינת הרקלט המופשרת, אתה לא צריך להקפיא אותה מחדש. אין לחשוש מסיכונים בריאותיים, אך לגבינה יהיה מעט טעם ועקביות שונה שלילית לאחר ההפשרה שוב.