הסרפד המת למאכל כהעשרת התפריט

הסרפד המת למאכל כהעשרת התפריט

אכלו את עלי הסרפד המת

לעלי הסרפד המת יש טעם חריף מעט שמזכיר במקצת שמפניה. ניתן להשתמש בהם בדרכים רבות:

  • תוספת סלט
  • שמנים צמחיים
  • רטבים
  • חמאת עשבי תיבול
  • תה

קרא גם

  • זמן הפריחה של הסרפד המת
  • סרפד מת מנוקד - דיוקן צמחי בפרופיל
  • הסרפד המת האדום - עובדות מעניינות בפרופיל

עלים מולבנים או מאודים מעט משתלבים במיוחד עם מנות דגים. עלי סרפד מתים מתאימים היטב עם תבלין הזעפרן.

איך להשתמש בפרחים החמודים

אולי אתה זוכר את זה מילדותך. באותה תקופה הפרחים הלבנים נשלפו מהסרפדים ונשאבו בקצה התחתון. זה נתן טעם דבש מתוק מאוד על הלשון.

הטעם המתוק של הדבש של פרחי סרפד מת הופך אותם לקישוט אכיל מאוד, למאכלי סלט בר או דגים.

בשל המתיקות שלהם, הם גם מתאימים מאוד לקישוט כל מיני קינוחים.

אספו סרפדים מתים והשתמשו בהם כמה שיותר טרי

זמני האיסוף הטובים ביותר הם מרץ עד מאי וספטמבר ואוקטובר. בחר רק את אותם סרפדים שאינם צומחים ישירות בצידי הדרך או במרעה כבוש. אתה גם לא צריך לבחור סרפד לאכילה בשבילים בהם ביקרת הרבה דרך כרי דשא ויערות.

תמיד קוטפים רק ארבעה עד שישה עלים ממטרפת הצמחים העליונה. הם הארומטיים והרכים ביותר.

סרפד מתים מאבדים את הארומה אם הם מאוחסנים זמן רב או אם הם מיובשים. אל תאסוף צמחים שאתה מתכנן לאכול עד רגע לפני שתשתמש בהם.

הכן סרפד מת לאכילה

ראשית קרא ושטוף את העלים והפרחים בקצרה רבה. אז עדיף לייבש אותם בסביבון לסלט.

העלים קצוצים לסלטים ורטבים. הפרחים מונחים שלמים על האוכל.

ניתן לבשל תה גם מעשבי תיבול טריים וגם מיובשים.

טיפים וטריקים

הסרפד המת משמש לנטורופתיה למחלות דלקתיות. הוא מכיל מספר מינרלים כמו גם שמנים אתרים, פלבנואידים, רירית וטאנינים. בדיוק כמו הסרפד, גם לסרפד המת יש השפעה משתנת.