יתרונות וחסרונות של ייבוש
ל- Lovage חיי מדף ארוכים כשהם מתייבשים וניתן להשתמש בהם במטבח כנדרש. בנוסף, התוצאה חוסכת מקום יותר מהגרסה הטרייה או הקפואה מכיוון שהמים מוסרים.
קרא גם
- מה עדיף: להקפיא או לאהוב יבש?
- השיטות הטובות ביותר: שמירה על אהבה
- השימוש באהבה: רק עשב מרק?
עם זאת, לייבוש יש גם חסרונות. האהבה:
- מאבד את הארומה שלו (שמנים אתרים) - תוצאה: שינוי בטעם
- מאבד צבע וכריזמה
- מחומצן ולכן יש לאחסן אותו במיכלים אטומים
איך מייבשים אהבה?
אם שתלתם את עשב המגי באביב, המתינו עד לקציר בחודש מאי. ואז הצילומים צריכים להיות גדולים מספיק לחיתוך הראשון. חתוך גבעולים בודדים בעזרת מספריים. ניתן לחתוך את האהבה ברשלנות ממש מעל הקרקע.
לאחר מכן ניתן לקשור את הגבעולים לתוך צרורות קטנים ולתלות אותם במקום חשוך. גרסה שנייה היא לייבש את הגבעולים עם העלים במייבש או, למשל, לפרוש אותם על עיתון ולייבש אותם בצל. הטמפרטורה במייבש לא תעלה על 45 מעלות צלזיוס.
לאחר הייבוש, שלוקח יום עד יומיים במייבש המים וכשבוע באוויר, ניתן למלא את האהבה המיובשת בפחיות, כוסות או שקיות. מיקום האחסון צריך להיות סגור היטב. בנוסף לעלים ולגבעולים, ניתן לייבש גם את הזרעים והשורשים. בניגוד לעלים ולגבעולים, יש להם טעם חזק יותר.
ומה עושים איתו?
לאחר הייבוש, ניתן לתת לעשב המגי תקופת חסד ארוכה. זה יכול להישמר מספר שנים בצורה זו. אם ברצונך להשתמש בו, טחן אותו בין הידיים או בעזרת טיט והוסף אותו למזון. זה מתאים ל:
- תה ב 'עם צרבת
- מנות בשר כמו כבש
- דג כמו פורל
- מרקים
- תבשילים
טיפים וטריקים
אל תייבש עשבי תיבול כמו אהבה בשמש הקופחת, מכיוון שהדבר מוביל להשחמת העלים ולאובדן טעם עצום.
רעננות יומן הגן- ABC
כיצד ניתן לאחסן פירות וירקות בצורה נכונה כך שהם יישארו טריים כמה שיותר זמן?
רעננות ABC של יומן הגן ככרזה:
- הזמינו כאן בזול כהדפס A3 למטבח שלכם
- כקובץ PDF בחינם להדפסת עצמך
