דובדבנים טיפים: מתכון לדובדבני רום
דובדבנים מוחמצים ברום טעימים וארומטיים עם וופלים, קינוח חורפי או בתוך גלידת גלידה. יש לכם בחירה אם אתם רוצים לכבוש את הדובדבנים עם או בלי אבן. עם ליבה הם נשארים במצב טוב יותר, ללא ליבה הם יכולים להיות מעובדים בקלות מאוחר יותר. אם הכנסתם דובדבנים מגולענים, תוכלו אחר כך לעבד את תערובת הרום ליקר דובדבן.
- הכן צנצנות בנייה על ידי שטיפתן במים חמים או עיקורן בתנור.
- שוטפים את הדובדבנים ביסודיות, מייבשים אותם בזהירות ומיינים דגימות סדוקות.
- או לקצר את הגבעולים או להסיר אותם ואת הפיפס.
- לחלופין ממלאים את הדובדבנים עם 250 גרם סוכר לק"ג עד לרוחב האגודל מתחת לשפה. אם תרצו, תוכלו לשכב בתבלינים כמו קינמון, אניס או וניל.
- ממלאים את הכוסות ברום טוב ועמיד בפני אטום. על הדובדבנים להיות מכוסים לחלוטין באלכוהול על מנת שישמרו.
- תנו לדובדבנים לצלול לפחות ארבעה שבועות והשתמשו בהם תוך שנה.
קרא גם
- כביש שזיפים: הנאה צרופה בכל עונה
- כיצד לאחסן דובדבנים למשך חיי מדף ארוכים יותר
- מיץ דובדבנים טרי תוצרת בית: מיצי דובדבנים
מתוק ועסיסי: מתכון לדובדבנים מבושלים
לדובדבנים מתוקים וחמצמצים שהורתחו במי סוכר חיי מדף ארוכים וניתן להשתמש בהם בדרכים רבות. בין אם בעוגה, בקומפוט או כפינוק בין לבין, דובדבנים המשובצים ללא אלכוהול תמיד חותכים דמות טובה. גם כאן יש לך אפשרות לחרוט את הדובדבנים או לקטוף אותם עם האבן.
- הכינו צנצנות סטריליות. אתה יכול להשתמש בשני אלה עם מכסה בורג וצנצנות בנייה קלאסיות.
- סדר דובדבנים סדוקים ושטוף את כל הנותרים.
- קצר את הגבעולים לשניים או הסר אותם יחד עם הזרעים.
- יוצקים את הדובדבנים לצנצנות המוכנות עד לרוחב האגודל מתחת לשפה.
- מרתיחים 1 ליטר מים לק"ג דובדבנים וממיסים בתוכו 400 גרם סוכר. הוסיפו תבלינים כמו הל, קינמון או ציפורן לפי הטעם.
- תן לסוכר להתבשל ואז למלא איתו את הכוסות.
- מרתיחים את הצנצנות הסגורות היטב במשך חצי שעה בטמפרטורה של 80 מעלות צלזיוס. תוכלו לעשות זאת במים חמים בסיר או בתבנית הטפטוף במים בתנור.
- השתמש בדובדבנים בתוך שנה.
רעננות יומן הגן- ABC
כיצד ניתן לאחסן פירות וירקות בצורה נכונה כך שהם יישארו טריים כמה שיותר זמן?
רעננות ABC של יומן הגן ככרזה:
- הזמינו כאן בזול כהדפס A3 למטבח שלכם
- כקובץ PDF בחינם להדפסת עצמך
