האם נאסטורטיום אכיל?

אילו חלקים מהנאסטוריום אכילים?

בהרי האנדים, ביתם המקורי של הנסטוריום, נאסטוריום פקעת (משוע) גדל כצמח שימושי. פקעתו משמשת באופן דומה לתפוח האדמה ונצרכת גם כדייסה או קלויה. הפקעת תישמר מספר שנים כשהיא יבשה.

קרא גם

האם הנסטורטיום רעיל?
האם נסטורטיום קשוח?
כמה זמן לוקח לנסטוריה לנבוט?

בקווי הרוחב שלנו נצרכים רק החלקים העל-קרקעיים של הצמח. העלים הצעירים אידיאליים כתוספת חריפה על לחם או לסלטים, כמו גם הפרחים. טעמו של הנסטורטיום חריף וחם, דומה לזה של גרגיר הנחלים, אך אינו קשור אליו.

הנסטורטיום משמש לעתים קרובות גם כתחליף לצלפים. הרתיחו בקצרה ניצנים סגורים או זרעים לא בשלים במרק של חומץ, מים ומלח. ואז יוצקים את התערובת החמה עדיין לצנצנת ברגים נקייה וסוגרים אותה מיד. אם מאוחסנים במקום קריר וחשוך, ניתן לשמור את הצלפים המזויפים שלך במשך כמה חודשים.

ייצור חומץ פרחים

אתה יכול להכין חומץ פרחים מעולה עם פרחי הנסטורטיום. לשם כך, שים את הפרחים הנקיים ולא מרוססים בבקבוק רחב צוואר ומלא אותו בחומץ עדין. מומלץ חומץ תפוחים או חומץ יין עדין. הנוזל חייב לכסות את הפרחים לחלוטין, אחרת קיים סיכון לעובש.

עכשיו שים את בקבוק החומץ שלך סגור היטב במקום חשוך. כדאי לנער את הבקבוק היטב פעם ביום. החומץ מקבל אט אט את טעמם ואת צבע הפרחים. לאחר כארבעה שבועות ניתן לסנן ולהשתמש בחומץ.

Nasturtium כתרופה

כדי להשתמש בנאסטוריום כתרופה, אין צורך לעבד אותו במיוחד. זה מספיק אם אתה מתבל את האוכל שלך בנאסטוריום או אוכל את העלים והפרחים כסלט. עם זאת, העלים המגוררים יכולים לשמש גם להכנת תה, מה שמקל על השימוש הרגיל. עבור חצי ליטר מים צריך בערך שתי כפיות.

אם אתה רוצה לחזק את המערכת החיסונית שלך ולמנוע הצטננות, כלול נסטורטיומים בתזונה היומית שלך. בסביבות 40 גרם עלים טריים ו / או פרחים של הנסטורטיום מכילים מספיק חומרים פעילים לחיזוק המערכת החיסונית.

Nasturtium משמש לעיתים קרובות למחלות בדרכי הנשימה העליונות, כגון דלקת בסינוסים פרנאסליים או ברונכיטיס, אך גם לזיהומים בשלפוחית השתן ודלקות בדרכי השתן אחרות. עלים של הנסטורטיום אמורים לקדם ריפוי פצעים ולהקל על כאבי שרירים כאשר הם מוחלים חיצונית.