עלי אגוזי לוז - עלים אכילים של עץ אגוזי הלוז

עלי אגוזי לוז - עלים אכילים של עץ אגוזי הלוז

עלה אגוזי הלוז

ניתן לזהות בבירור עץ אגוזי לוז על בסיס העלים שלו.

  • צורת עלה עגולה עד ביצית
  • צבע ירוק בהיר עד בינוני
  • קצה עלה מנוסר
  • עמוס עם שערות זעירות
  • חלופי על השיח

קרא גם

  • הסרפד המת למאכל כהעשרת התפריט
  • גונדרמן הוא צמח מרפא למאכל
  • אספו פטריות מאכל

אוספים עלי אגוזי לוז

הזמן הטוב ביותר לאסוף עלים הוא מאפריל עד יוני. ואז יש להם צבע רענן וירוק והם עדיין רכים ונימוחים מאוד. עלים שנבחרו מאוחר יותר הם עוריים ואינם מתאימים לצריכה.

רק העלים שהופכים לקטיפתיים כשמלטפים אותם נאספים.

רק קוטפים את העלים מעץ אגוזי לוז שאינו נמצא ישירות על הכביש. עצים או גידור אגוזי לוז ששתלתם בעצמכם בגינה הם הטובים ביותר לאיסוף.

אוספים עלים לייבוש

אם אתה רוצה להכין תה מעלי אגוזי לוז, אתה עדיין יכול לקטוף עלים מעץ אגוזי הלוז בהמשך השנה.

השתמש רק בעלים שלמים שטריים למגע. כדאי להשאיר עלי אגוזי לוז עם חורים או שוליים מגולענים על עץ אגוזי הלוז. לעתים קרובות יש עליהם חרקים שהופכים את העלים ללא שימושיים כאשר הם מתייבשים.

מניחים את העלים שנאספו במקום אוורירי לייבוש. כדאי להימנע מאור שמש ישיר, מכיוון שהעלים יתפוגגו יותר מדי.

עלי אגוזי לוז כתה

העלים של עץ אגוזי הלוז מכילים שמנים אתרים ופיטוסטרול הנקרא סיטוסטרול. הוא משמש בנטורופתיה להפחתת כולסטרול ולבעיות מעיים.

לתה, שני גרם עלי אגוזי לוז מיובשים וקצוצים נצרבים עם 100 מיליליטר מים רותחים. התה צריך להיות תלול במשך עשר דקות ואז שותים אותו חם.

שימוש בעלים במטבח

ניתן להשתמש בעלים של אגוזי לוז במטבח באופן דומה לעלי ענבים. הטעם מעט יותר מתון. כדי להפוך את העלים לגמישים, הם מולבנים לזמן קצר מאוד במים חמים ואז שוטפים אותם במים קרים.

ניתן להגיש את העלים עם מילוי כחטיף. הם משתלבים טוב במיוחד עם מנות משחק לבביות.

עלי אגוזי הלוז אינם טעימים גולמיים, הם מקבלים את טעמם הארומטי רק באמצעות הלבנה.

שמרו עלי אגוזי לוז על ידי הוספתם

על מנת לשמר עלים שנקטפו באביב לתקופה ארוכה יותר, תוכלו להשרות אותם בתמיסה של שמן בישול טוב ומלח.

לפני שתעשה זאת, עליך לנקות ולהעלים את העלים היטב.

הם ישמרו כמה חודשים בצנצנת אטומה. טעמם טוב בסלטים או כחידוד לתוספות ירקות.

טיפים וטריקים

עלי אגוזי לוז אינם בריאים רק לאנשים כתה או כתוספת לסלטים ולמנות אחרות. מכרסמים כמו ארנבים מעריכים גם את העלים הטריים והמיובשים כמזון נוסף יקר.

לִספִירַת הַנוֹצרִים