ליבה את ירכי הוורדים - כך זה עובד ללא מאמץ

טריק קטן עם אפקט גדול: הסר את הזרעים ללא מאמץ ממתני הוורדים

השתמש במסננת ובפלוטר לוטה כדי להתמודד עם הזרעים

מכיוון שהפירות מכילים מספר גדול יחסית של זרעים ושיער מגרה עור בהשוואה לעיסה, אתם זקוקים למספר רב של ירכי ורדים בכדי להכין כמות משמעותית של ריבה או מחית. חיתוך הפירות פתוחים ושילובם בזה אחר זה ייקח יותר מדי זמן.

במקום להושיט יד לסכין ולגרד בעמל רב את הזרעים באצבעות בוערות, תוכלו להשתמש בטריק פשוט כדי להשיג את העיסה נטולת הזרעים של ירכי הוורדים: פירות הוורדים מבושלים במעט מים ואז מסוננים. כך מקבלים את עיסת הפירות הטהורה, אותה תוכלו לעבד למעדני פירות. גם התרמילים והזרעים שנותרו במסננת לא הולכים לאיבוד: מרק זה מתאים כבסיס לחומץ ורדים או לסירופ, כמו גם לתה מיובש.

קרא גם

קצירת ירכיים ורדים - איך זה הולך?
מה הופך את ירכי השושנים לבריאות כל כך?
ייבוש ירכיים ורדים ואז?

הטריק: לעבור ירכיים ורדים פעמיים

לאחר הקציר העמלני אך המתגמל של ירכתי הוורדים, המשך באופן הבא כדי להפריד בין הזרעים לעיסת הוורד:

מיין את ירכי הוורדים המצומקות או הרקבות וכל עלים וגבעולים.
שוטפים את הפירות ביסודיות מתחת למים זורמים כדי להסיר זיהומים.
הכניסו את ירכתי הוורדים לסיר גדול מספיק והוסיפו מספיק מים בכדי לכסות אותם.
מרתיחים את כל העניין ומניחים לו להתבשל על אש קטנה כחצי שעה, תלוי בגודל הירכיים.
ברגע שהפירות מבושלים רכים, ניתן למעוך את המסה בעזרת מועך תפוחי אדמה. עם זאת, הקטע יצליח גם ללא צעד מקלה זה.
קח את לוטה לוטה או מסננת גסה ושפשף דרכה את תערובת הירך.
כדי להסיר את השערות העדינות, העבירו את הגומה פעם נוספת: הפעם דרך מסננת עדינה או מטלית גבינה.