רק מוצרים טריים יכולים להישאר טריים
אבן הפינה לאחסון מיטבי מונחת עם הרכישה. קנו רק גזר העומד בכל קריטריוני הטריות:
- הם מוצקים ופריכים
- ראשי גזר לא חייבים להיות כבר ירוקים
- הירוק של הגזר האגוזי עדיין עסיסי ועשיר בצבעו
קרא גם
- רק אגוזים שמורים כראוי ניתן לשמור לאורך זמן
- קצור גזר טעים וטרי מתיקון הירקות שלך
- קצור את הדלעת כהלכה - היא תישאר טרייה לאורך זמן
הסר פלסטיק מגזר
גזר נארז לעתים קרובות בסופרמרקטים. אריזת פלסטיק זו מעשית למדי להובלה, אך היא אינה מתאימה לאחסון ארוך יותר. שום לחות לא יכולה לברוח ממנו וזה רק עניין של זמן עד שהגזר יעבש.
אין לכבס לפני האחסון
אם גזרים נשטפים לפני האחסון, קיים סיכון שהם מוכתמים ומתקלקלים. תמיד יש לשטוף ולקלף את השורשים מיד לפני הצריכה.
אחסן גזר במקרר
גזר שלא נצרך מיד ניתן לאחסן במקרר.
- הוציאו את הגזר מהאריזה.
- מוציאים את הירוק מחבורת הגזר.
- עטפו את הסלק במגבת מטבח לחה.
- מניחים את הגזר בתא הירקות של המקרר.
טיפים
אין לאחסן גזר עם תפוחים, אגסים או עגבניות בשלות. הגזר מפתח במהירות טעם מר בשכונה זו.
אחסן גזר במרתף במשך חודשים
כמויות גדולות של גזר כמעט ולא מוצאות מספיק מקום במקרר. מרתף מגניב הוא הפיתרון. כל מה שאתה צריך זה מיכל גדול ומספיק חול.
- קרקעית המיכל מכוסה בחול
- גזר מרובד מעל
- כל שכבת גזר מכוסה גם בחול
- מיקום האחסון האופטימלי הוא קריר וללא כפור
הגזר המאוחסן בחול שומר על טריות עד האביב וניתן להסיר אותו כנדרש.
מקפיאים במקפיא
את הגזר שוטפים ומקלפים קודם. לאחר מכן הם נחתכים לחתיכות קטנות שמולבנות כשתי עד ארבע דקות לפני ההקפאה.
הירקות מקוררים ומיובשים מוקפאים באופן אידיאלי במיכלים רדודים ויש להשתמש בהם בתוך שנה.
רעננות יומן הגן- ABC
כיצד ניתן לאחסן פירות וירקות בצורה נכונה כך שהם יישארו טריים כמה שיותר זמן?
רעננות יומן הגן ABC ככרזה:
- הזמינו כאן בזול כהדפס A3 למטבח שלכם
- כקובץ PDF בחינם להדפסת עצמך
