הקפאת קווארק - איך לעשות זאת נכון

הערות ראשוניות חשובות על הקפאת קורד

אנו ממליצים לך במפורש להקפיא רק קווארק ארוז מהסופרמרקט. אתה לא צריך להקפיא קווארק שהכנת בעצמך או שכבר פתחת. הסיבות לכך הינן בעלות אופי היגייני ובריאותי.

קרא גם

שמרו שאריות: ניתן להקפיא פסטה מבושלת
שמרו על חלמונים על ידי הקפאתם
יוגורט קפוא: שמר את היוגורט על ידי הקפאתו

בעוד שקווארק, חמאה וגבינות טריות, רכות, קשות וקשות למחצה בטוחים להקפאה, כדאי להשאיר קרם פרש, שמנת חמוצה, חלב חמוץ ויוגורט מחוץ למקפיא. המוצרים האחרונים נוטים להתקלף מאוד לאחר ההפשרה, וזה גם לא נעים מבחינה ויזואלית וגם בטוב טעם.

זכור גם כי אינך יכול להקפיא אוכל שכבר הוקפא והופשר. אחרת עלולים להתפתח בו פתוגנים - עם השלכות שליליות מאוד על בריאותך. זה חל לא רק על קווארק, אלא באופן כללי.

הקפאת קורד - מדריך פשוט אחר צעד

שים את הקווארק הארוז בפחית או בקופסה שמתאימה למקפיא שלך.
סגור את המיכל היטב, כלומר אטום לחלוטין.
תייג את הפחית או התיבה עם התאריך הנוכחי כדי לעקוב אחר חיי המדף.
הכניסו את הצנצנת עם הגבינה למקפיא.

לקווארק אורך חיים של כשלושה חודשים במקפיא. במהלך תקופה זו עליכם להשתמש בקרם הטעים בכדי למנוע סיכונים בריאותיים.

טיפים

אחסן את חבילות הקווארק שלך בנפרד (לא שתי חלקים באותו מיכל, גם אם זה יחסוך מקום). המנות נותנות לך הרבה יותר גמישות בכל הנוגע לשימוש בקווארק.

להפשיר קווארק - זו הדרך הטובה ביותר לעבוד

אנו ממליצים להוציא את הגבינה הקפואה מהמקפיא ערב קודם ולהכניסו למקרר למשך הלילה כדי להפשיר לאט.

הערה: הימנע מחשיפת הקווארק לטמפרטורת החדר בעת ההפשרה. בתנאים כאלה עלולים להיווצר חיידקים המסוכנים לבריאותך.

איך הקווארק יכול להשתנות כשהוא קפוא

כמו בכל מזון, הקפאה והפשרה לא מותירים את הקווארק ללא עקבות. הקרם יכול להשתנות מעט בגלל ההשפעות המסיביות הללו. להלן ההשלכות האופייניות במבט אחד:

יש הרבה מים בקווארק. חלק מזה מתפצל ממסת החלב, מה שהופך את הקרם לקצת יותר נוזלי.
לפעמים נוצרות חתיכות קטנות בתוך הגוש. אלה נראים בתחילה מעט מעצבנים, אך אינם משפיעים על טעמו של הקרם.