טרקססין מעט רעיל
אתה לא צריך להיכנס לפאניקה עכשיו, גם אם אתה קורא שכמה שן הארי מכילים חומרים פחות חיוביים. הצריכה עדיין לא הובילה למוות. רק לחוסר סובלנות או תסמינים קלים של שיכרון.
קרא גם
- שן הארי: היזהר מבלבול!
- שן הארי אכילים! מתכונים עם שן הארי
- קציר שן הארי: מתי, איך ומדוע?
לא רק על הרמות הגבוהות של חומצה אוקסלית בעלים להיזהר. גם המיץ החלבי בגבעולים לא ממש מזיק. לטקס מכיל חומר הנקרא טרקסצין. כאשר נבלע בכמויות גדולות, זה יכול להיות ההשפעות הבאות:
- כאבי כבד
- שִׁלשׁוּל
- כאב בטן
- בחילה
- תלונות ראומטיות
- הפרעות בקצב הלב
חיצונית, יתכן גירוי
הצבר החלבני הלבן הכלול בגבעולים יכול גם לגרום לתסמינים בעת קטיפת הצמח. אנשים רגישים סובלים לעתים קרובות מגירוי בעור. גירוד ואקזמה יכולים להופיע. עם זאת, זו לא צריכה להיות סיבה להסיר את שן הארי לגמרי מהגן.
מכיל המון חומרים מזינים מועילים
מכיוון ששן הארי מכיל הרבה ויטמין C, קרוטן ומינרלים כמו ברזל ואשלגן, אין להסירו מהתפריט לאחר שתכירו אותו ואוהבים אותו. יש לגזור את הגבעולים עם המיץ החלבי ולהשליך אותו. החומרים המרים אינם מזיקים ואף מועילים בכמויות קטנות.
טיפים
בכמויות קטנות, שן הארי ממש אינם מזיקים! אתה יכול לאכול בביטחון כמה עלים וכמה פרחים בכל יום מבלי להרגיש תופעות לוואי שליליות.
