אחסן מלפפונים - כך הירקות מחזיקים הכי הרבה זמן

אחסן מלפפונים נכון - במקום בו הירקות הירוקים מרגישים טוב

מלפפונים ניתן לשמור רק כמה ימים במקרר

אחסן מלפפון במקרר לארבעה ימים לכל היותר. אם הוא נשאר בו זמן רב, הוא יהפוך במהירות לכתם ו / או צהוב מהקור. זה גם מקבל עקביות רטובה. הסיבה לכך היא שמלפפונים הם יותר מ -90 אחוז מים - ברגע שהטמפרטורות יורדות מתחת לארבע מעלות צלזיוס, הירקות הירוקים קופאים; כשהוא מפשיר הוא הופך להיות רך ולא אכיל.

קרא גם

מהם מלפפונים - פירות או ירקות?
מקלפים את המלפפון כמו שצריך
אחסן תרד - כך שומרים על טריות הירקות הירוקים

כמה זמן מלפפונים שומרים באיזה אחסון?

ישנם מספר מקומות בהם ניתן לאחסן מלפפונים:

מִטְבָּח
מְזָוֶה
מרתף, מרתף
מְקָרֵר

אחסן מלפפונים "פתוחים" במטבח

אם ברצונכם לאכול את המלפפון ביום הקנייה, מומלץ פשוט להניח את הירקות על השיש במטבח עד לשימושם. במקרה כזה יש לאחסן את המלפפון בשקית ניילון מחוררת.

חיי מדף: כמה שעות / יום

מזווה או מרתף כמקומות אידיאליים

המזווה והמרתף הם המקומות הטובים ביותר לאחסון מלפפונים, שכן חדרים אלה הם בדרך כלל בין 10 ל -13 מעלות צלזיוס וחשוכים. אלה התנאים המושלמים לחמוצים.

חיי מדף: שבועיים עד שלושה

העדיפו תא ירקות במקרר

אם אין לכם מזווה ולא חדר מרתף, המלפפון כדאי לשמור במקרר אם הוא לא נאכל באותו יום. אם אפשר, הכניסו את המלפפון למגירת הירקות, שם הוא קצת פחות קר.

חיי מדף: שבעה עד עשרה ימים

טיפים בסיסיים לאחסון מלפפונים

אל תאחסן את המלפפונים הטריים שלך עם תפוחים בשלים ואגסים, מלונים או עגבניות. כשהם מבשילים, סוגים אלה של פירות וירקות יוצרים אתילן, גז המזרז את תהליך ההבשלה של המלפפונים ומקלקל אותם במהירות - במובן האמיתי של המילה.
הימנע מהקפאת מלפפונים. על מנת לאחסן את הירקות הירוקים לפרק זמן ארוך יותר, עליכם פשוט להפוך סלט למלפפון כבוש, אותו תוכלו לשמור בקלות במקרר - למשך מספר חודשים.
חובבי המלפפונים חלוקים בדעתם האם יש לארוז אחר כך מלפפונים הנמכרים בנייר כסף או לא. למעשה, שתי הגרסאות מוצדקות: אם לא נראית לחות בין המלפפון לסרט, האחרון נשאר - הוא מגן על המלפפון מפני אובדן לחות. עם זאת, אם אתה מגלה כתמים לחים בין הירקות לנייר הכסף, הסיכון לעובש הוא גבוה, ולכן עדיף להסיר את נייר הכסף.