קליית גרעיני חמניות - אפשרית עם הקליפה או בלעדיה

קליית גרעיני חמניות - אפשרית עם הקליפה או בלעדיה

צולים זרעי שמש במחבת ללא שמן

  1. הניחו את התבנית המצופה על כיריים שהופעלו במלואם.
  2. המתן עד שהמחבת חמה.
  3. כבה את המבער. החום שהמחבת החמה נותנת מתאים לחלוטין לגרעינים הקטנים.
  4. מכניסים מנת זרעי חמניות.
  5. נדנדה את התבנית קדימה ואחורה כך שהגרעינים צולים בצורה אחידה. אתה יכול גם להשתמש במרית עץ.
  6. מוציאים את הגרעינים מהתבנית ברגע שהם חומים קלות.

צלו זרעי שמש בשמן

אם אתה משתמש במחבת לא מצופה או אם אתה רוצה לתבל את הגרעינים, הוסף מעט שמן.

  • כף שמן אחת מספיקה
  • מכניסים את הגרעינים לתבנית שחוממה מראש
  • צולים על סביבה נמוכה
  • ערבב ללא הפסקה

קרא גם

  • תנו לזרעי חמניות לנבוט כדי להגן עליהם מפני ציפורים
  • פריך וטעים - צולים את הגרעינים
  • צליית גרעיני דלעת - חטיף ביתי הוא כל כך קל

טיפים

לסיום, תוכלו להוסיף מלח ותבלינים לזרעי השמש לקבלת טעם דביק יותר.

צולים את הגרעינים בתנור

התנור יכול להיכנס לכמויות גדולות יותר. תהליך הצלייה לוקח קצת יותר זמן, אבל אנחנו עדיין מדברים על כמה דקות.

  1. מחממים את התנור. טמפרטורת הצלייה האופטימלית היא 180 מעלות חום עליון ותחתון.
  2. הפץ את ליבות השמש על הסדין, הן לא צריכות להיות זו על זו.
  3. מעבירים את הזרעים כל דקה בעזרת כף עץ.
  4. זרעי החמניות נצלים תוך מספר דקות בלבד. מוציאים את הגרעינים מהתנור ומהמגש.
  5. תן להם להתקרר לפני השימוש בהם או לאחסן אותם למספר ימים.

צולים את הגרעינים הלא קלופים

גרעינים לא קלופים, בעיקר מלוחים, הם חטיף פופולרי שתוכלו להכין לעצמכם בקלות. אתה צריך 6 כפות מלח וכ -400 מ"ל מים לכל 500 גרם גרעיני חמניות.

  1. ממיסים את המלח במים ומוסיפים את גרעיני החמניות.
  2. השאירו את הגרעינים בתמיסת המלוח למשך 6 שעות לפחות. אתה יכול להשרות בו יותר זמן, למשל בן לילה.
  3. שופכים את המים.
  4. מורחים את הגרעינים מבלי להניח אותם על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
  5. הכניסו את המגש לתנור. הגדר את הטמפרטורה ל -160 מעלות צלזיוס.
  6. הופכים את זרעי החמניות על בסיס קבוע.
  7. הצלייה הושלמה לאחר כ- 30 דקות, כאשר הגרעינים שחומים באופן שווה.

גרעיני חמניות בטעם קרמל

אם תוסיפו כף אחת של סוכר על כל 100 גרם גרעיני חמניות קלופים בעת הצלייה בתבנית המצופה, תקבלו זרעים מקורמלים לאחר מספר דקות של ערבוב חרוץ. אבל היזהר: גרעינים מקורמלים מאוד חמים. תני להם קודם להתקרר על צלחת.

עֲמִידוּת

רק גרעיני חמניות טריים קלויים קולעים נקודות מבחינת הטעם. צלו גרעינים נוספים רק אם תוכלו להשתמש בהם תוך מספר ימים. אלה נשמרים קרירים בצנצנת בורג.

מסקנה לקוראים מהירים

  • ללא שמן: מחממים את התבנית המצופה; כבה את הפלטה החמה; שים פיפס; טוסט תוך כדי ערבוב
  • עם שמן: מחממים 1 כף שמן; הוסף גרעינים; טוסט על אש נמוכה; לְרַגֵשׁ
  • טיפ: לתיבול נוסף, הוסיפו מלח או תבלינים בסוף
  • בתנור: 180 מעלות חום עליון ותחתון; לסיים את הצלייה תוך מספר דקות; להסתובב מדי פעם
  • עם קערה: ממיסים 6 כפות מלח ב -400 מ"ל מים; השרו בו 500 גרם גרעיני חמניות למשך 6 שעות לפחות
  • צלייה: שפכו את המים; צולים את הגרעינים בחום של 160 מעלות צלזיוס במשך כ- 30 דקות; להסתובב מדי פעם
  • קרמל: צולים את הגרעינים עם סוכר בתבנית מצופה; תן להתקרר.
  • חיי מדף: הטעם פוחת; אחסן כמה ימים לכל היותר; אחסן בצנצנת בורג

רעננות יומן הגן- ABC

כיצד ניתן לאחסן פירות וירקות בצורה נכונה כך שהם יישארו טריים כמה שיותר זמן?

רעננות ABC של יומן הגן ככרזה:

  • הזמינו כאן בזול כהדפס A3 למטבח שלכם
  • כקובץ PDF בחינם להדפסת עצמך