אגוזי לוז פקקי חול הם אכילים
לוז הפקק התגלה בטבע באמצע המאה ה -19, שם תפס את העין כמוטציה ספונטנית של הלוז המצוי עם ענפים מעוותים. מאחר ושיח זה מגיע לגובה מרבי של 300 ס"מ כפריק של הטבע, הוא כובש בסערה את ליבם של גנני התחביב כעץ נוי מובהק למיטות ואמבטיות. הקציר של הפירות הקטנים תופס מושב אחורי מכיוון שהם מופיעים לעתים רחוקות ב'קונטורטה 'של קורילוס. האגוזים עדיין מתאימים לצריכה.
קרא גם
- מקפיאים אגוזים ומאחסנים אגוזים כמו שעושים סנאים
- צלי אגוזים בבית
- רק אגוזים שמורים כראוי ניתן לשמור לאורך זמן
טיפים להכנה טעימה
אם אגוזי לוז מחטב פקק הביאו לכם כמה אגוזים קטנים, יש לכם מגוון רחב של שימושים אפשריים. מצויד במפצח אגוזים חזק, שום דבר לא מדבר נגד אכילתו טרי מהעץ. מיובשים וטחונים במשך 4 עד 6 שבועות, אגוזי הלוז הופכים למרכיב ארומטי עבור פינוק רבים. ריכזנו עבורכם מבחר:
- קרם אגוזי לוז עשוי 400 גרם אגוזים טחונים וכף אחת כל אבקת קקאו וסוכר ליבנה (קסיליטול)
- מוזלי עשוי אגוזי לוז, שקדים, טבעות תפוח, זרעי קנבוס, פתיתי שיבולת שועל וכוסמין, דבש וסוכר חום
- ציפוי עשבי תמצית אגוזי לוז לשניצל עשוי 50 גרם אגוזים, 2 שקיות תה צמחים, שמן לפתית ומלח
לקבלת פינוק אגוזי לוז מתוקים תוך כדי זירוז, העלו עוגת שוקולד ואגוזי לוז מפתה תוך 5 דקות. כוס אחת של שמנת חמוצה, קמח, קקאו, אגוזים טחונים וסוכר מעורבבת עם 3 ביצים, חבילה אחת של אבקת אפייה וחצי כוס שמן לפתית. ממולא בתבנית אפייה משומנת, העוגה מוכנה תוך 45 דקות בחום של 180 מעלות ותחתית בתנור.
טיפים
בספטמבר ובאוקטובר האגוזים של אגוזי הלוז בוגרים מספיק בשלים לקציר. כל עוד הפירות עדיין על השיח ובעלי קליפה ירוקה, הם אינם מתאימים לצריכה. במקום למרוט אותם, מוטב שתעקוב אחר אגוזי לוז חומים שנפלו על הקרקע.
