הקפאת חמאה: אספקה ​​מעשית, ניתן לשמור במשך חודשים!

הקפאת חמאה: אספקה ​​מעשית, ניתן לשמור במשך חודשים!

חמאה ישנה מתערערת

חמאה מכילה שומני חלב שונים. עם הזמן, תחת פעולת חמצן, אלה מתפרקים לחומצה בוטירית עם ריח יתר ולחומרים לא נעימים לא פחות. החמאה הולכת ומתערערת. לכן, אסור לאחסן חמאה במקרר הרבה מעבר לתאריך הטוב ביותר לפני. אם נדרשת חיי מדף ארוכים יותר, יש למצוא שיטת אחסון אחרת.

קרא גם

  • סטאש שימושי: הקפאת שעועית צרפתית
  • הקפיאו ספאצטל מראש
  • הקפיאו חומוס מראש

חמאה, המזון הקפוא האידיאלי

ניתן להקפיא חמאה בצורה נפלאה. הכפור, שלעתים קרובות גוזל מאוכלים קפואים את איכותם, הוא אדיב להפליא עם חמאה. הוא מאריך את חיי המדף בחודשים רבים, אך עדיין משאיר אותו עם הטעם הטוב והעקביות האופיינית לו. זה לא יכול להיות טוב יותר.

ארבע סיבות טובות לאחסון קפוא

חיי המדף של חמאה טרייה שנרכשה שמאוחסנת במקרר יכולה להיות מספר שבועות. למרות זאת, ישנן ארבע סיבות טובות להכניס חתיכה ממנה למקרר.

  • יש שאריות קבועות מכיוון שהצריכה נמוכה
  • כשמורה להנאת בישול ואפייה ספונטנית
  • לאחר קניית כמויות גדולות יותר מההצעה
  • כאשר לא ניתן להשתמש בחמאה בזמן

כך מוקפאת חבילת חמאה שלמה

מחיר החמאה משתנה ולכן כדאי לקנות כמה חבילות במחיר נמוך. הקפאה כמעט ולא אורכת זמן.

  • השאירו את החמאה באריזה המקורית
  • מכניסים גם לשקית מקפיא וסוגרים היטב

מקפיא פיסות חמאה

אפשר גם להקפיא חתיכות חמאה קטנות, לפעמים אפילו שימושיות. לדוגמא, אם נדרשת רק כמות קטנה של חמאה לארוחת הבוקר של יום ראשון. או כאשר המתכון המועדף עליכם דורש רק 100 גרם חמאה. מדי פעם, חלק מארז החמאה נשאר ואיננו נחוץ שוב מהר מאוד.

  1. כל שעליך לעשות הוא לחתוך את החמאה למידות מנה שמתאימות לצרכים שלך.
  2. מכניסים את חלקי החמאה לשקיות הקפאה או לפחיות מקפיא קטנות.
  3. אל תשכח את האותיות.

טיפים

ניתן גם לערבב כמויות קטנות של חמאה שנשארה עם קמח לפני ההקפאה. במידת הצורך, ניתן להכין מהם רוקס במהירות.

חיי מדף במקפיא

חיי המדף של חמאה קפואה ניתנים כ -10 חודשים. אם יש ספק, יש להשתמש בו לבישול לאחר תקופת אחסון ארוכה. החום הורס אמינים חיידקים מזיקים. באופן כללי, יש להשתמש בחמאה מופשרת בהקדם האפשרי.

הפשרה וצריכה

במקרר, החמאה מפשירה לחלוטין תוך שעתיים עד 3 שעות. סוג זה של הפשרה מומלץ אם החמאה תצרך לאחר מכן על מספר ימים.

החמאה הקפואה מפשירה מהר עוד יותר בטמפרטורת החדר. אם אתה רוצה לאפות עוגה איתה אתה לא יכול לטעות.

ניתן להקפיא גם נתחי חמאה קטנים יותר בבישול אוכל.

מסקנה לקוראים מהירים

  • חיי מדף מוגבלים: לא ניתן לאחסן חמאה לאורך זמן; הוא הופך לקשוח בהשפעת חמצן
  • הארכת חיי המדף: הקפאה היא דרך טובה להאריך את חיי המדף של חמאה
  • סובלנות כפור: חמאה שומרת על הטעם והעקביות שלה במקפיא
  • הסיבות למקפיא: אחסון שאריות; שמורת חמאה; מציעים רכישות; הארכת חיי מדף
  • אריזה שלמה: מניחים באריזה המקורית בשקית מקפיא; מניחים סגורים היטב במקפיא
  • חתיכות חמאה: ניתן להקפיא גם חתיכות חמאה; להתאים למנות במיכלי מקפיא
  • טיפ: מערבבים כמויות קטנות של חמאה עם קמח; מאוחר יותר לעשות את זה רוקס בתוך זמן קצר בכלל
  • חיי מדף: לחמאה קפואה חיי מדף של 10 חודשים
  • הפשרה: להפשיר בעדינות במקרר תוך שעתיים עד 3 שעות; לצרוך בהקדם האפשרי
  • לבישול: הפשרה מהירה בטמפרטורת החדר; השתמש בחתיכות קטנות קפואות

רעננות יומן הגן- ABC

כיצד ניתן לאחסן פירות וירקות בצורה נכונה כך שהם יישארו טריים כמה שיותר זמן?

רעננות ABC של יומן הגן ככרזה:

  • הזמינו כאן בזול כהדפס A3 למטבח שלכם
  • כקובץ PDF בחינם להדפסת עצמך