קצירת פלפלים - רמזים וטיפים לקציר מוצלח

קציר פלפלים בשלבים שונים של בשלות

בין אם מלא, מאודה, בגריל או מיובש - פלפלים מהגינה או מהמרפסת שלכם טעימים. עם הטיפול הנכון, ניתן לקצור פלפלים בשלים לחלוטין.

קרא גם

קצירת מלפפונים - צריך לשים לב לזה
גדל פלפלים בעצמך בגינה וקצור בשפע
כך הפלפלים הירוקים הופכים לאדומים - שיטות מוכחות להבשלת הפלפלים

מדוע תעדיף אדום על ירוק?

אנשים רבים אוהבים פלפלים, אבל מעדיפים את התרמילים האדומים או הצהובים על פני הירוקים. למה? הפלפלים הירוקים אינם זנים שונים, הם עדיין לא בשלים. לכן הם לא טועמים פירותיים ומתוקים בהשוואה לתרמילים האדומים, אלא מרירים. זרעים מתרמילים לא בשלים אינם יכולים לנבוט ואינם מתאימים לגידול פלפלים בעצמך.

לא משנה איזה סוג פלפל - זמן הקציר זהה

זה לוקח בערך 3 שבועות עבור פלפלים ירוקים להיות בשלים ואדומים. עונת הקציר מתחילה ביולי ונמשכת עד אוקטובר. אם אתם מכסים את צמחי הפלפל בנייר כסף בסתיו או חורפים בחממה, תוכלו להאריך את זמן הקציר בעוד 3 עד 4 שבועות וליהנות מתרמילים טריים בגינה בנובמבר.

פלפלים ירוקים מבשילים לאחר הקציר

לא ניתן פשוט להבשיל פלפלים ירוקים. אבל שיטה זו הוכיחה את עצמה: שים את הפלפלים בקופסה. מניחים עגבניות בשלות באמצע, סוגרים היטב את הקופסה ושמים במקום קריר למשך שבועיים עד 3 שבועות. סמן את התיבה לעיתים קרובות כדי לוודא שהיא יבשה לחלוטין. ואז פשוט תן לעצמך להיות מופתע אם התרמילים הירוקים הפכו לאדומים.

שלושת העצות החשובות ביותר לקצירת פלפל הפעמון

קציר פלפלים רק כשהם בשלים לחלוטין. זה מבטיח את תכולת הוויטמינים הגבוהה ביותר ואת הארומה הטובה ביותר.
קציר פלפלים בבוקר או בשעות הבוקר המוקדמות, כי אז יש להם הכי הרבה חומרים מזינים.
חותכים את הפלפלים בעזרת סכין חדה או מספריים כדי להימנע מפגיעה ביורה ובפירות אחרים.