הקפיאו אורגנו לשימוש מאוחר יותר

הקפיאו אורגנו לשימוש מאוחר יותר

הכנה להקפאה

ממש לפני או במהלך הפריחה, חותכים את ענפי האורגנו בערך רוחב יד מעל הקרקע. גם עלי האורגנו הטעימים וגם פרחי השפתיים הצבעוניים עדינים הם אידיאליים להקפאה.

  • שטפו את הענפים ביסודיות לאחר הקציר ותנו להם להתייבש היטב.
  • רק אז קוטפים את העלים והפרחים מהענפים. כך נשמרים השמנים האתרים.
  • סדר את העלים החומים והפגומים.
  • ניתן להקפיא את העלים בשלמותם או לקצוץ אותם, בהתאם להעדפת הפרט.

קרא גם

  • כמה מים צריך אורגנו?
  • אורגנו: להשתמש בבישול וכצמח מרפא
  • ארבע דרכים לשימור אורגנו

מיכלים מתאימים

אורגנו מוקפא לעיתים קרובות במיכלים גדולים. יש בכך את החיסרון שקשה להסיר את הכמות הנדרשת של העשב. בנוסף, עקב פתיחה וסגירה תכופות של המיכל נוצרים גבישי קרח על העשב, מה שעלול להשפיע על הטעם.

הכינו לעצמכם קוביות עשבים קפואות

לכן, הקפיאו את האורגנו במנות אישיות במגש קוביות קרח. יוצקים מעט מים על עשבי התיבול, כך שהם פשוט מכוסים בנוזל. לאחר הקפאתם, תוכלו לערום את הקוביות במיכל גדול יותר כדי לחסוך מקום ותמיד יהיה לכם את הכמות הנכונה של אורגנו.

אורגנו מעצים את הארומה שלו כשהוא מבושל. מוסיפים את העשב הקפוא למזון ונותנים לקוביית קרח העשבים להפשיר ישירות במזון.

נא לא להפשיר את קוביות עשבי התיבול לפני השימוש. בתהליך זה נמס גם הנוזל הכלול בעלים. תהליך זה הורס את דפנות התא של הצמח והשמנים האתרים, האחראים על הטעם הארומטי, מתאדים.

זמן אספקה

יש להשתמש באורגנו קפוא תוך שנה. מכיוון שהקציר הבא יהיה מוכן בתקופה זו, תמיד תוכלו להשתמש באורגנו טרי מהמקפיא.

טיפים וטריקים

ניתן לשמר עשבי תיבול קולינריים רבים בהקפאה עמוקה. אם אתם אוהבים תערובות צמחים, תוכלו להרכיב אותם ולהקפיא אותם בעצמכם בהתאם להעדפותיכם האישיות.

SKb

רעננות יומן הגן- ABC

כיצד ניתן לאחסן פירות וירקות בצורה נכונה כך שהם יישארו טריים כמה שיותר זמן?

רעננות ABC של יומן הגן ככרזה:

  • הזמינו כאן בזול כהדפס A3 למטבח שלכם
  • כקובץ PDF בחינם להדפסת עצמך