מתי קוצרים פטרוזיליה?
אתה יכול לקצור פטרוזיליה כל השנה. פטרוזיליה הגדלה בגינה יוצרת עלים חדשים מהאביב ועד תחילת הכפור, אותם תוכלו לחתוך ברציפות.
קרא גם
- יוצקים פטרוזיליה כמו שצריך - לא כל כך קל בכלל!
- האדמה הטובה ביותר לגידול פטרוזיליה
- טיפול בפטרוזיליה כמו שצריך - כמה טיפים לטיפול!
פטרוזיליה רב שנתית מתחילה לפרוח בשנה השנייה. זמן הפריחה הוא בחודשי הקיץ יוני ויולי.
ברגע שהפטרוזיליה פורחת, הפסיקו להשתמש בה. האפיול הרעיל נוצר לאחר מכן בעלים ובמיוחד בזרעים, מה שמשפיע על מערכת העיכול. הזרעים, במיוחד, הם רעילים ואסור לאכול אותם בשום פנים ואופן.
קציר פטרוזיליה כמו שצריך
הטעות הגדולה ביותר שאתה יכול לעשות היא לחתוך את לב הפטרוזיליה. אתה יכול לזהות את הלב על ידי הגבעול המעובה, שבצדו יורות חדשות מתפתחות. בדרך כלל זה באמצע הצמח.
אם אתה חותך את הלב הפטרוזיליה תפסיק לגדול ותכחד לאחר זמן קצר.
חותכים תמיד את הפטרוזיליה בתחתית
כדי לקצור פטרוזיליה כראוי, לא רק קוטפים את העלים. חותכים את כל הגבעול כמה שיותר עמוק מעל הקרקע. זה יעודד את הפטרוזיליה לפתח יורה נוספת עם עלים.
הזמן הטוב ביותר למסיק
כמו כל עשבי התיבול הארומטיים עם שיעור גבוה של שמנים אתרים, עדיף לקטוף פטרוזיליה בבוקר יבש. העלים אז ארומטיים במיוחד.
זכה בזרעי פטרוזיליה
לאחר שהחל הפריחה, נוצל צמח הפטרוזיליה. אתה יכול לקרוע אותם מייד או להשאיר אותם עומדים כדי שהפרחים יוכלו להאביק על ידי חרקים.
בסתיו הזרעים בשלים, שבהם תוכלו להפיץ פטרוזיליה בשנה הבאה. אחסן אותם במקום קריר ויבש עד הזריעה.
קציר שורש פטרוזיליה
לשורשי פטרוזיליה לוקח זמן רב למסיק. למרות שהם נזרעים באביב, הם לא מגיעים לארומתם המלאה עד לסתיו.
- נקב את מזלג החפירה ליד השורה
- תרים קצת את האדמה
- שולפים שורשים
- שומרים במקום קריר לאחסון
ניתן גם להשאיר שורש פטרוזיליה באדמה ולקצור כנדרש. רק כאשר הטמפרטורות צונחות כל כך עד שהאדמה מאיימת לקפוא, אתה צריך להוציא את כל השורשים מהאדמה.
טיפים וטריקים
יש לצרוך פטרוזיליה בהקדם האפשרי לאחר הקציר. גם אם תכניסו אותו לכוס המים, הוא לא יחזיק מעמד זמן רב והוא גם יאבד את הארומה שלו. אם קצרתם יותר מדי, עדיף להקפיא את העשב. עליכם לייבש אותו רק במקרים יוצאי דופן, מכיוון שלפטרוזיליה מיובשת אין כמעט ארומה.
