פסטו שום פראי: תענוג כל השנה כשהוא קפוא

פסטו שום פראי: תענוג כל השנה כשהוא קפוא

חיי מדף בהתאם למתכון

להקפאה, כדאי להשתמש רק בפסטו טרי שהוכן לא בעבר. כך מונעים זיהום מיקרוביאלי. חיי המדף של פסטו שום פרא קפוא תלויים ב"מתכון המשפחתי "שלך: האם אתה משתמש בפרמז'ן או במאכלים מן החי האחרים? או שאתה מכין את הפסטו שלך רק משום בר, שמן, מלח, שום, אגוזים או צנוברים ומרכיבים טבעוניים אחרים?

ניתן לשמור פסטו שום צמחי טהור במקפיא עד שנה. עם זאת, עליכם לצפות כי לאחר מספר חודשים הארומה תסבול.

כדאי לצרוך פסטו עם מוצרי חלב לכל המאוחר לאחר חצי שנה. כך גם כאן: ככל שאוחסן פסטו שום בר זמן רב יותר, כך הוא פחות אינטנסיבי בטעמו.

קרא גם

  • ארטישוק ירושלמי בגן - קציר בשפע כמעט כל השנה
  • צנון נמצא בעונה כל השנה
  • אפונת סוכר קפואה להנאה פריכה כל השנה

מקפיאים במיכלים מתאימים

כשבוחרים את המיכל הנכון להקפאת פסטו של שום בר, עומדות בפניכם מספר אפשרויות:

  • הקפיאו את הפסטו בכוסות פסטו משומשות (רק שני שלישים מלאים כדי שהכוס לא תיסדק בזמן ההקפאה).
  • השתמש בקופסאות פלסטיק אטומות היטב.
  • הקפיאו את פסטו שום הבר בשקיות הקפאה.
  • השתמשו במגשי קוביות קרח כדי להקפיא את הפסטו במנות טובות.

מקפיאים במגשי קוביות קרח

מכיוון שבדרך כלל פסטו דורש רק מנות קטנות, זה הוכיח שימושית להשתמש בתבניות קוביות קרח להקפאה. בצע את הפעולות הבאות:

  1. השתמש בכפיות כדי למלא את שקעי מיכל קוביות הקרח בפסטו שום בר.
  2. הניחו את מגש קוביות הקרח בחוזקה ובמישור בתא המקפיא ***.
  3. תנו לקוביות הפסטו להקפיא מספר שעות.
  4. מוציאים את קוביות הקרח מהתבנית ומעבירים אותן לשקית מקפיא שכותרתה בעבר בתאריך ובתוכן.
  5. סגרו את השקית היטב והכניסו אותה שוב למקפיא.

בצורה זו תוכלו פשוט לקחת את הכמות הנדרשת של פסטו שום בר בקוביות משקית המקפיא ולהשאיר את השאר קפוא.

הוראות להפשרת פסטו של שום בר

תנו לפסטו להפשיר לאט במקרר כדי למנוע זיהום חיידקי. אם תרצו להשתמש בפסטו שום בר כבסיס לרוטב מחומם, תוכלו להוסיף גם את הקוביות הקפואות ישירות לסיר.