פשוט מקלפים את הפטריות

פשוט מקלפים את הפטריות

מנקים ומקלפים את הפטריות

כמו כל שאר הפטריות, פטריות הן מאכלים עדינים מאוד. אם לא מטפלים בהן בזהירות, מתפתחות במהירות נקודות לחץ מכוערות שהופכות לכהות. אבל עם טריקים קטנים, הפטריות שלך יישארו מושכות וניתן לסדר אותן בצורה מעוררת תיאבון. לדוגמא, לעולם אל תשפוך את הפטריות מהסל אל מקום העבודה. הבשר הרך יכול לקבל כתמים כהים והכובעים עלולים להיקרע. במקום זאת, הוציאו כל פטרייה אחת מהסלסל ונקו אותה בזהירות.

פטריות לבנות או חומות מנקות תמיד לפני העיבוד, גם אם הדגימות מהסופרמרקט רק מלוכלכות מעט. אם יש לכבוש את הפטריות, הן גם קלופות, מכיוון שהדבר מאפשר למרינדה לחדור טוב יותר לעיסה.

  1. חותכים תחילה את הקצה היבש של גבעולי הפטריות.
  2. קח מברשת נקייה והברש את חלקיקי הלכלוך מכובע הפטרייה.
  3. הופכים את הפטרייה בעדינות תוך כדי החזקת הגבעול.
  4. עכשיו אתה יכול גם להסיר לכלוך מהדקים.
  5. כעת הניח את הסכין שלך על גבי כובע הפטריות וגרד את העור מלמעלה למטה.
  6. בצע מספר חתכים עדינים, אך רק גירד את העור.
  7. כעת משוך את העור ברצועות מלמעלה למטה.

קרא גם

  • השרו את הפטריות בשמן, חומץ או מים מומלחים
  • עונת הפטריות
  • פטריות כמרכיב הזנה לכלבים

אם הפטרייה מקולפת, עליך לעבד אותה מיד. אם אתה לא רוצה לעבד את הפטריות שלך מיד, עדיף לשמור עליהן מלוכלכות. אך יש לזכור כי לפטריות חיי מדף מוגבלים.

טיפים

לא מנקים פטריות במים, כלומר אין אמבט מים לניקוי, ואינם מתקלחים מתחת למנוף המים.

הפטריות היו נושרות במים כמו ספוג, הן היו רכות ועצבניות, הארומה שלהן נשטפה.

הפטריות לא סופגות את עצמן מיד מתחת למים זורמים, אך גם כאן המים בהכרח שוטפים את הניחוחות בביוב.

רעננות יומן הגן- ABC

כיצד ניתן לאחסן פירות וירקות בצורה נכונה כך שהם יישארו טריים כמה שיותר זמן?

רעננות יומן הגן ABC ככרזה:

  • הזמינו כאן בזול כהדפס A3 למטבח שלכם
  • כקובץ PDF בחינם להדפסת עצמך