הקפאת הרב מגי - כך תעשה זאת

הקפאת עשבי תיבול מגגי - כך הופכים את האהבה לעמידה

הכן עשב מגי

הקפיאו אהבה מיד לאחר הקציר. ככל שתיתן לעשב לשבת זמן רב יותר הוא יאבד יותר טעם. החלקים הקפואים הופכים גם הם למעט דביקים לאחר ההפשרה.

נקו את האהבה
הימנע משטיפה במידת האפשר
חותכים לחתיכות קטנות - לא קוצצים!

קרא גם

השיטות הטובות ביותר: שמירה על אהבה
הקפאת פטל - שימור פירות בעדינות
שמרו על פטרוזיליה על ידי הקפאתו

ככלל, אינך צריך לשטוף את עשב המגי מהגן, כי העשב הוא טבעי לחלוטין. אם אתה בהחלט צריך לשטוף אותו, ייבש אותו היטב לפני הקפאתו.

אם עשב המגגי החתוך לח מאוד, החלקים נדבקים זה לזה במקרר ליצירת גוש מוצק ולא ניתן להסיר אותם בחלקים.

ככה קפואים אהבה

מכניסים את הכרוב החתוך לשקית מקפיא. אוטמים את השקית היטב ומשטחים אותה לפני שמכניסים אותה למקפיא. ואז הכרוב הקפוא לא יתגבש ויהיה קל יותר לזלף אותו למרק אחר כך.

קל גם להקפיא את האהבה כענף שלם. מניחים את הזרדים זה לצד זה בשקית מקפיא, אוטמים אותו ונותנים לו להקפיא בחוזקה במקפיא.

הסר את השקית ושבר את העשב לחתיכות קטנות. זה עובד נפלא עם פטיש בשר או מערוך. זה נותן לך חתיכות תבלין קטנות שתוכל להשתמש בהן במנות.

הקפיאו את קוביות העשבים

כאשר עשב המגי לח למדי, הקפיאו אותו בקוביות. לשם כך, תלשו את העלים לחתיכות קטנות.

לחץ את עשב המגי לתאים של מגש קוביות קרח. יוצקים שמן או מים עד למילוי מלא של הקוביות.

עוטפים נייר כסף או שקית מקפיא סביב מגש קוביות הקרח ומכניסים למקפיא. הוא נשאר שם עד שהנוזל קפוא. לאחר מכן תוכלו ללחוץ את קוביות עשבי התיבול מהתבנית ולאחסן אותן בשקית המקפיא במקפיא.

טיפים וטריקים

אתה יכול להשתמש במאגי קפוא מבלי להפשיר אותו תחילה. מוציאים את הכמות הרצויה ומפזרים אותה למרק או לתבשיל זמן קצר לפני תום זמן הבישול. אפשר גם לפזר את התבלין לסלט בלי להפשיר.