זני אפרסק - הסקירה הגדולה של הזנים החשובים ביותר

זני אפרסק - האפרסקים הטובים ביותר לגינה שלכם

אפרסקים מסווגים לפי צבע העיסה שלהם

אפרסקים נבדלים בעיקר על ידי צבע העיסה שלהם: יש אפרסקים לבנים, צהובים, אדומים וסיבים אדומים. באפרסקי הכרם האדומים כהים, הנראים מאוד מובחנים, יש למעשה בשר לבן המפוספס באדום. לכל אפרסק יש את הטעם והמאווררים שלו. יש אנשים שהאפרסקים הלבנים טעימים יותר, אחרים צהובים - הכל עניין של טעם. עם זאת, אם תנסו אפרסק כרם טיפוסי, תחילה תתאכזבו. לסוג זה של אפרסק יש הרבה יותר טארט מאחרים, הוא חסר את המתיקות הקלאסית. מצד שני, אפרסקי כרם הם תענוג ארומטי במיוחד בקומפוט, בריבה או כ ליקר.

קרא גם

עדיף להפיץ אפרסקים באמצעות ייחורים
אפרסקים עסיסיים מהגינה שלכם - עונת אפרסקים בין יולי לאוגוסט
הנאה מפירות בכל עונה: הקפאת אפרסקים

זנים עם עמידות גבוהה בפני פריזיות

מי שמגדל אפרסקים מכיר את הבעיה הזו: במוקדם או במאוחר, מחלת התלתלים פוגעת כמעט בכל עץ אפרסק. הטיפול וההכלה הם קשים, ולכן מומלץ לשתול מגוון של אפרסקים בעלי גמישות גבוהה. למרות שגם זני עצי אפרסק אלה מותקפים, ההשלכות הן לרוב רק שוליות. כמה אפרסקים ישנים מראים עמידות מסוימת למחלת התלתלים, אך גם זנים חדשים יותר מיוחדים.

לאילו זני עץ אפרסק יש רגישות נמוכה למחלות תלתלים?

בנדיקטה
רויטה
אמסדן
אפרסק כרם
רוטר אלרסטאדטר, גם ליבה אמיתית מהגבעות
לשעבר אלכסנדר

ביסודו של דבר, אין דבר כזה זן עמיד באמת, רק רגישים פחות. בנוסף, נראה שאפרסקים בעלי בשר לבן הם הרבה יותר חזקים מאפרסקים בעלי בשר צהוב. יוצא מן הכלל לכלל זה הוא זן Suncrest

בידול לפי זמן הקציר

יתר על כן, אפרסקים מובחנים על פי זמן הבשלתם, כאשר העונה העיקרית לפירות המתוקים היא באוגוסט. ככל שאפרסק מבשיל מאוחר יותר, הוא פחות מתאים למיקומים בצפון. אפרסקי כרם, למשל, מוכנים לאכילה מאמצע ספטמבר ולא היו מבשילים צפונית לאקלים של גידול היין. בנוסף, ככל שהזן נעשה מאוחר יותר בשל כך קל יותר להוציא את העיסה מהאבן. זנים רבים להבשלה מאוחרת גם פורחים מוקדם מאוד. אחד הזנים המוקדמים ביותר הוא זן האפרסקים האמריקאי הוותיק Amsden, אותו ניתן לקצור מסוף יולי.

זני אפרסק אמיתיים

אם אתה רוצה לגדל עץ אפרסק קטן בעצמך מליבת זרעים, עדיף לבחור זנים מקוריים למטרה זו. עץ יצמח גם מגרעינים של זנים אחרים, אך זה לא בהכרח צריך להיות שייך לאותו המין כמו צמח האם. אז כדי למנוע הפתעות, גדל עץ אפרסק משלך