קליית זרעי הוקאידו - כיצד להכין זרעי דלעת פריכים

מוציאים את גרעיני הדלעת מהדלעת

אם ברצונכם לעבד את ההוקאידו, ראשית חתכו אותו והשתמשו בכף בכדי להסיר את הסיבים הפנימיים ואת הגרעינים. עכשיו אתה צריך לחפש את הליבות מתוך הסיבים עם קצת סבלנות. שוטפים את הזרעים עד שלא נדבק אליהם עוד בשר דלעת. מורחים את הזרעים על מגבת מטבח ומשחים.

קרא גם

פריך וטעים - צולים את הגרעינים
דלעת הוקאידו גם בריאה מאוד לכלבים
פשוט טעים - קלוי אגוזי קשיו

צולים את גרעיני הדלעת

כעת הכינו את התנור וקבעו טמפרטורה של 180 מעלות.

מרפדים תבנית עם נייר אפייה.
מורחים את גרעיני הדלעת בנדיבות על המגש. הגרעינים לא צריכים לשכב אחד על השני.
צולים את הגרעינים כ- 25 דקות. סובב פעם אחת במהלך הזמן.
תוכלו להשיג גרסה חריפה אם אתם מתבלים את הגרעינים לפני הצלייה, למשל באורגנו, טימין, צ'ילי, פפריקה, מלח ופלפל. נסו גרעיני דלעת קלויים עם סוכר וקינמון.

צלייה בתבנית עובדת בדומה לתנור, רק שהיא מהירה מעט יותר. מחממים מחבת כבדה ללא שמן ומוסיפים את הזרעים. צלו אותם עד שהם שחומים היטב. מכניסים את הגרעינים לקערה ומערבבים אותם עם תבלינים לפי הצורך.

מדוע זרעי דלעת כל כך בריאים?

זרעי דלעת מכילים ויטמינים A, B, C ו- E, כמו גם ברזל, סידן, מגנזיום, סלניום ואבץ. הם מכילים גם

סרוטונין, הורמון האושר שמחזיק אותנו מאושרים בימי החורף החשוכים.

לעומת זאת, הוכח כי חומרים אחרים משפיעים לטובה על האיברים המייצרים ומפרישים שתן אצל גברים ונשים.

רעיונות טעימים עם זרעי דלעת

ניתן לקלוט גרעיני דלעת קלויים עם תבלינים שונים כשהם עדיין חמים. הם גם טעימים מתי

הם כבושים עם 2 כפיות רוטב ווסטרשייר, שן שום קטנה, 2 כפות שמן זית ומעט מלח ואז קלויים.

אפשר גם לקרמל את הגרעינים במחבת עם מעט שמן ו -2 כפות סוכר ואז לערבב אותם עם מעט קינמון או ג'ינג'ר. פשוט התאם את עצמך להעדפותיך או לאלו של האורחים שלך ונסה גרסאות שונות.

אם תרצו, תוכלו להכין גם כמויות גדולות יותר של זרעים קלויים. זרעי הדלעת שומרים על טריות למשך מספר שבועות באריזה אטומה.