מתי לקצור
בטטה נקצרת בסתיו. לרוב הפקעות בשלות באוקטובר. הם עדיין זמינים בסופרמרקט כל השנה. לאחר שחפרתם את הבטטות שלכם מהאדמה, עליכם לאחסן אותם במקום חשוך למשך שבועיים-שלושה נוספים. במהלך תקופה זו העמילן הופך לסוכר והירקות מפתחים את טעמם המתוק.
קרא גם
- עובדות מעניינות על קציר הבטטה
- הזמן הנכון למסיק קמומיל
- גידול בטטות בעצמכם - טיפים וטריקים מזריעה ועד קציר
כך תוכלו לזהות בטטות בשלות
ניתן לזהות בקלות את זמן הקציר האידיאלי עבור סוגים רבים של ירקות על ידי צבע או קשיות העיסה או העור. עם זאת, בטטות גדלות מתחת לאדמה. עלי הצמח מעידים על פרי בשל. אם הוא צהוב, אתה יכול להתחיל לחפור.
אתה צריך לשים לב לזה
- קצור את הבטטות ביום יבש
- השתמש במזלג חפירה
- היזהר לא לפגוע בפקעת (קיים סיכון של ריקבון במהלך האחסון)
- אחסן את הבטטה יום-יומיים לפני הצריכה
- שוטפים את הבטטה היטב לאחר הקציר
קציר מוקדם
אם הכפור הראשון מתקרב כבר בספטמבר, עליכם לקצור את הבטטות שלכם מוקדם. ירקות השורש הרגישים אינם יכולים לסבול כפור. לאחר תקופת אחסון ארוכה יותר, אינך צריך לדאוג לפשרות כלשהן מבחינת הטעם.
