ייבוש ירכיים ורדים

קציר בזמן הנכון

ראשית כל, יש לקצור את ירכי הוורדים בזמן הנכון. במקרה הטוב, הקציר צריך להתחיל בסוף אוקטובר לכל המוקדם. הפרי לא מאבד מאיכות ניכרת עד דצמבר. בהמשך, קיים סיכון גדול שהם יתחילו להתסיס, להירקב או שכבר נאכלו על ידי ציפורים.

קרא גם

ירכי ורדים לכלבים - שפע תזונתי בריא
תחילה את הפרחים, ואז את ירכי הוורדים
טריק קטן עם אפקט גדול: הסר את הזרעים ללא מאמץ ממתני הוורדים

כפירות שלמים או כתושים?

את ירכי הוורדים ניתן לייבש בשלמותם או למעוך אותם. מומלץ לקצוץ פירות גדולים. זה גורם להם להתייבש מהר יותר. יש לשטוף את ירכי הוורדים מראש. בנוסף, אם עדיין לא עשית זאת, הסר את הגבעול.

עם או בליבות?

אם הירכיים הוורדו נקטפו כשהן רכות, ההכנה לייבוש מהירה בהרבה. הסיבה: כאשר הם רכים, ניתן להסיר את הזרעים בקלות מהעיסה שמסביב.

אם מאוחר יותר תרצו להשתמש במותני הוורדים להכנת תה, אינכם צריכים להסיר את הזרעים. כמו העיסה, הם עשירים ביותר בויטמינים. הם מכילים גם חומצות שומן אומגה 3 ואומגה 6. כדי להסיר את האבן, חותכים את הפרי לאורך. ואז ניתן לגרד את הגרעינים.

איפה ואיך עושים ייבוש?

ניתן להשתמש במכשירים הבאים לייבוש: מייבש, תנור, תנור חימום. בנוסף, ניתן לייבש את ירכי הוורדים באוויר הפתוח. לשם כך הם פרוסים על עיתון או על נייר אפייה. חדר יבש באוויר, המרפסת או הטרסה הם אידיאליים לכך.

אם ברצונך לייבש את מותני הוורדים במייבש התנור או בתנור, אל תגדיר את הטמפרטורה גבוהה מ- 40 מעלות צלזיוס. אם הוא חם יותר, אנזימים וויטמינים נהרסים ושושני הוורדים מאבדות מערכן הבריאותי. בתנור, כדאי להשאיר את דלת התנור על בסיס פתוח. זה מאפשר לחות לברוח.

בבקשה שים לב לדברים הבאים: