עירית פורחת - מה לעשות?

זמן פריחה וקציר

לעירית תקופת פריחה ארוכה מאוד: בהתאם למזג האוויר העונתי, פרחי העשבים ממרץ עד אוקטובר. הפרח נראה יפה מאוד ומרחוק דומה לכדור רכה. מסיבה זו, בנוסף לעירית הנפוצה, ישנם גם סוגים רבים של בצל נוי, הגדלים בשל פרחיהם הייחודיים. לעירית לרוב יש גוון עדין של סגול, אך ישנם גם זנים לבנים וורודים. השתמש בסכין חדה כדי לחתוך את הפרחים שזה עתה פרחו לגמרי מהגבעול, אתה יכול להשאיר אותם על הצמח. הזמן הטוב ביותר למסיק הוא מוקדם בבוקר, מכיוון שתכולת השמן האתרי היא הגבוהה ביותר אז - ואין כל כך הרבה חרקים שאוספים צוף בדרך מוקדם בבוקר.

קרא גם

• האם אתה יכול לייבש עירית?
• שמרו עירית
• עירית תרדמת בחוץ בלי שום בעיות

רעיונות למתכונים לפרחי עירית

השתמש רק בפרחי עירית בריאים, לא פגומים ונקיים. בשום פנים ואופן אסור לכבס אותם אלא רק לנקות אותם ביד. בנוסף, חשוב לבחון את הפרחים עבור כל החרקים ולבחון אותם במידת הצורך - חיפושיות, דבורים וכדומה כמו להסתתר בצינורות האבקנים. ניתן להשתמש בפרחי העירית ממש כמו הגבעולים, למשל. ב 'מפוזרים על לחם וחמאה או מעל סלט. ניתן גם להשרות אותם במלח, חומץ או שמן, להקפיא או אפילו להשתמש בהם לבישול.

רוטב ירוק עם פרחי עירית

רוטב ירוק של פרנקפורט הוא רוטב צמחי מרפא ידוע וקר שנאכל בדרך כלל עם תפוחי אדמה מבושלים או מבושלים. ארוחה מרעננת, קלה ובריאה לימי הקיץ החמים! שינינו מעט את המתכון המקורי:

• מוזגים 300 גרם עשבי תיבול מעורבים וחתוכים (פטרוזיליה מתולתלת, פרחי עירית, גרגיר וכרוויל, בורגול וחמציץ ולימון) למיכל גבוה.
• מערבבים את השמנת החמוצה, השמנת החמוצה והחלב כך שבסך הכל 500 גרם יחברו.
• מערבבים את התערובת עד לקבלת תערובת חלקה ומוסיפים אותה לעשבי התיבול.
• פירה את כל העניין עד שהתערובת הפכה לצבע ירוק יפה.
• מוסיפים כף כל אחד מהחומץ והשמן, ומלח ופלפל לפי הטעם.
• עכשיו מערבבים פנימה שתי ביצים קשות ומרוסקות.
• תנו לרוטב לצלול במקרר למשך שעתיים לפחות.

תיאבון בריא!

אגב, עליכם לחתוך את הגבעולים בצורה קיצונית לאחר קציר הפרחים כך שהם יהיו רק שניים-שלושה סנטימטרים מעל פני האדמה. זה עובד גם מצוין עם מכסחת דשא. העירית תנבוט שוב ​​במהירות.

טיפים וטריקים

אותו דבר לגבי פרח העירית חל על מגוון שלם של פרחי עשבים, פירות וירקות. ניתן לממש רעיונות טעימים רבים מאלה: ניתן למלא את הפרחים (למשל פרחי דלעת וקורט), ניתן להניח אותם בחומץ, מלח או סוכר (למשל חומץ פרחים העשוי מפריחת סמבוק או תפוח עץ, מלח טימין או סוכר לבנדר ) או מעובד ליקר מתוק (למשל ליקר פרח), סירופ (להכנת לימונדות), ג'לי ועוד.

IJA